狗狗鸡胸肉干可以晒干吗?
题主说的是风干吧,以前没有烘干机的时候都是自然晒干的哦~ 那可是要费老鼻子劲了!把鸡肉用流动的清水冲洗干净后,放在阳光下晾晒至水分完全蒸发(大约4-5天左右),等到表面干燥时,可以用烤箱低温烘烤一下,或者用电吹风、电熨斗等工具将内部烘干即可。 由于自然晾晒的鸡肉容易滋生细菌,产生腐败味道,所以保存的时间并不是很长,大概只有2周左右,而且不宜存放太多,以免变质。
现在工业发达啦,有烘干机啦~把洗干净晾干的鸡胸肉放置在烘箱里,调节好温度(一般80℃左右)和时间(1小时左右)就可以烤制出来咯~ 不过要注意控制好时间,太久会烤焦哦。
刚刚烤好的鸡肉很酥脆很香,但是直接吃又很容易腻呢,不妨试一试加一些胡萝卜丁和土豆丁一起拌着吃,营养更丰富!小零食也可以做成鸡腿啊,把整个鸡腿去骨切成块状,拌上酱料,放冰箱腌制一晚就可以油炸啦~~
除了风干/烘干,还有发酵的方法可以帮助保存狗狗的鲜肉食物。 比如我们常吃的豆腐丸子,就是先用开水焯熟后沥干水份,再拌入适量淀粉抓匀腌一会,最后下锅炸制成型。不过这样制作的豆腐丸子口感会比较硬,不妨试一下加入一个蛋清,抓匀后再炸,试试看会不会有不一样的效果呢~