狗狗鸡肉过敏吗？
其实，我们日常所说的“狗过敏”并不是真正意义上的过敏（Allergic），而是指对蛋白质摄入的过敏反应（Anaphylaxis）。 由于这种反应在临床上往往与过敏性相同，因此被笼统地称之为：食物过敏性皮炎。 实际上，引起犬猫皮肤过敏的主要原因是蛋白质。当这些大分子蛋白通过口腔进入消化道后无法完全降解，从而变成可溶性抗原并被动物吸收。当可溶性抗原进入皮肤或粘膜之后，刺激机体的免疫系统产生抗体——IgE；并使其附着于肥大细胞表面，一旦再次接触相应抗原，即可引发速发相过敏反应。 引起速发相皮肤过敏反应的蛋白质通常为外源蛋白质，例如牛肉、鱼肉、鸡肉等肉类和大肠杆菌、沙门氏菌等的细菌蛋白，但是植物性蛋白也可能导致宠物出现皮肤过敏反应[7]。而诱发迟发相过敏反应的蛋白质通常为内源蛋白质，即由动物和人类自身产生的蛋白质组成的抗原，又称为变应原，常见的有卵白蛋白和鸡血清蛋白，其作为半抗原能够与白细胞介素4结合形成全抗原，进而引发免疫应答[8]。
不过，虽然引起宠物皮肤过敏的物质主要为蛋白质，但并非所有的蛋白质都会引发过敏，不同的蛋白质具有不同的抗原活性及致敏能力。不同品种的动物对同一种食物的致敏度也会有很大差异，同一品种的宠物对其食物的致敏程度也会因人而异[5][6]。 所以，想要避免自家爱宠发生皮肤过敏，最好还是选择低敏度的饲料哦！