狗狗为什么不可以吃杏子？
因为狗狗不能吃含有氰苷的水果，而大部分杏子都含有氢氰酸。 氰苷（cyanogenic glucoside）又称氰糖苷、氰甙或黄酮甾族苷类，是一类可以水解产生有毒的氰化物的苷类化合物(C3−O—C5H4–CO-R)。氰苷分为氰苷元与糖基两部分，其中氰苷元为烯醇型结构，可发生氰化物生成反应。
不同的氰苷其氰苷元的结构和种类各不相同，常见的有苦杏仁苷(amygdalin )、野银杏苷B (ginkgolide B )，植物界约有270属超过10万种植物含有氰苷，约690种植物的果实中含有苦杏仁苷[1]！ 而作为最常见的水果之一，杏子是公认不可给狗食用的水果——因为绝大部分的杏中都含有一定量的苦杏仁苷[2][3]。 至于为什么有的杏中苦杏仁苷的含量高，有的杏含量低甚至没有呢？ 这主要跟品种有关，和是否成熟并无关系。目前发现的有苦杏仁苷的杏品种有28个，其中有7个在幼果期就没有检测到苦杏仁苷的存在；另外一些品种的扁桃中也存在微量苦杏仁苷[4]。
所以如果一只狗比较幸运，吃的这个杏品种压根不含有苦杏仁苷的话……那就是可以吃的啦~ 不过除了杏之外还有不少植物果实中含有微量的氰苷，比如白果、樱桃李等，但含量普遍较低且不易被狗狗所摄入导致中毒情况出现，因此一般也不会引起中毒症状; 但如果给狗狗喂食了苦楝、毛茛、蓖麻、乌桕、水蜈蚣、苍耳等等含氰苷的植物时，就有可能会出现严重的呕吐、下痢甚至死亡的情况了哦！ 所以各位铲屎官在给狗狗们准备食物的时候一定要记得检查一下食材来源是否健康啊~