什么品种鹿肉最贵？
鹿，通常指驼鹿，是陆地上除象以外最大的活体生物。鹿肉是所有红色肉类中卡路里和脂肪含量最低的肉类。在北美和欧洲，鹿肉市场逐渐兴起，并受到欢迎。那么什么品种鹿肉最贵呢？
鹿的品种很多，鹿肉也有若干不同的来源。不同种类的鹿肉的售价和口感有所区别。
通常我们吃的鹿肉多为北美洲麋鹿，驼鹿肉也可以买到，但数量较少。麋鹿的大小和马相近，而驼鹿要大得多，如牛般大小。鹿肉的价格因产地和来源（例如，野鹿或是饲养的鹿）不同而有所差异。
鹿的许多部分都可以吃，但较常吃的部分是鹿肩、小腿肉和里脊，鹿里脊价格最高。鹿肩和鹿小腿肉价格较为接近。通常1.5千克鹿肩的价格在25-35美元之间。500克鹿里脊肉的价格在15-20美元之间。
鹿肉价格因国家和地区的不同也有差异。一般，在北美和欧洲鹿肉较为普遍，价格也较为便宜，通常超市均有出售。中国和韩国的鹿场也有出产鹿肉，由于产量不高，价格较高，且在本国内，鹿肉并不为主要饮食之一，需要通过网站购买。
鹿肉比牛肉便宜。通常鹿肩1.5千克，价格在25-35美元之间，而同等重量的肩部牛肉价格在30-40美元。鹿肉里脊的价格大约20美元。牛肉里脊为25美元左右。
鹿肉也可以用其他肉类替代。鹿肉味道和牛肉类似，可选择用牛肉替换。鹿肉脂肪较少，也可选择用牦牛肉替换。也可以选择卡路里或脂肪含量较少的鹿肉替代，例如用鹿腿肉替换鹿肩肉。在欧洲一些地方，狍子肉也被用来替换鹿肉。