冬天什么动物会冻僵硬？
变温动物如蛇、青蛙、蟾蜍、龟以及一些昆虫，进入冬眠状态，身体的温度往往随外界温度变化而变化。当温度降至零度以下时，身体便会冻僵。
一般鸟兽等恒温动物体内细胞外液相当于浓度为0.9%的生理盐水，当温度降至冰点以下时，细胞外液开始结冰。而细胞内液由于渗透出细胞外的水分减少，加之其中的有机物含量比细胞外液高，冰点较低，仍保持液态。
存在于细胞外间隙的液态水向初生冰晶渗透、结冰，致使细胞外液越来越冷，冰晶随之慢慢长大。同时细胞内液随细胞外液冰冻失水而逐渐浓缩，渗透压增高，致使细胞内继续吸水。结果使得细胞外液越来越少，冰晶越来越大，细胞膨大变形。一旦温度回升融化，细胞便会胀破，造成局部组织坏死，重者毙命。
如生活在北美洲的貂，在-33℃环境中，体表冻出一层冰壳，仍安然无恙。加拿大某地一妇女裸体掉进结冰的湖水里却幸免于难。一般人在-40℃中坚持不了多久。冬泳能强身健体，但有时也会发生意外，都是与抗冻物质有关。
至于生活在严寒地区，体内的血浆和组织液常年不冻的原因，就是由于血液中的抗冻蛋白保持常年不冻。