猫咪能吃小鱼吗？
人们喜欢把小鱼干的吃法和营养价值归类为“榨干吃”。的确，小鱼干在我国的湖南、湖北、江苏和浙江等省，都很受欢迎，有很多人都喜欢吃小鱼干。
小鱼干的分类
在水产品加工行业中，把利用冷冻或常温鱼类为原料，经过晾晒、烟熏、腌制等工艺加工制成的鱼干、酱鱼干、熏鱼干、咸菜鱼干和冻鱼干统称鱼乾，或简称鱼干。
鱼干的使用方法和烹调要求：
鱼干一般用作佐餐，可用微波炉、煮食机烹饪，也可盐蒸生食，还可煮汤、煲汤、蒸食、炒菜等。鱼干最好煮透再吃，500克鱼干浸透，一般要烧90至120分钟，若是鲜味可口的鱼干，则只需烧5至10分钟，当然，有的鱼干味道甚佳，略洗即可清蒸。
鱼干的选购方法
真正的鱼乾体态完整，鲜鱼特有的香味浓郁而飘逸，呈鲜红色或橙色，没有怪臭味，稍带酸味，盐分适当，无苦味。假鱼乾质地松散，或有霉烂味，或味道似有若无，或用其他鱼假冒，从颜色上看，带有褪色色彩，而盐分过多。在南方，优质的鱼乾往往是“走市不与”的，就是说未经加工的鱼乾在当地销售，而且加工后的鱼乾少有剩余，这说明鱼乾质量上乘、味道鲜美。而假鱼乾或者劣质鱼乾，由于数量较多，往往有销售剩余，并且远距离运输也不少。