风干烤箱怎么制作方法？
烤箱版烤羊排 原料： 羊排、香菜、辣椒、孜然、熟芝麻、大蒜、葱白、生抽、老抽、料酒、白糖、郫县豆瓣、剁椒、盐、味精、辣椒粉、花椒粉、醋 做法： 1.将羊肉用流水冲洗干净，冷水下锅，放入姜片和料酒去腥，大火煮开，撇除浮沫，继续煮5分钟，捞出用清水冲洗干净，沥水备用；
2.锅中倒入植物油，油热后放入八角、桂皮、香叶炒香，然后加入豆瓣酱、剁椒炒出红油，接着下葱段、蒜瓣、姜末翻炒出香味，然后倒入清水（清水量可以稍微多点），调入盐、生抽、老抽、料酒、鸡粉、白糖，小火煮大约30分钟左右，使汤汁味道充分融入食材中；
3.把炖好的羊肉连汤一同倒入铺了锡纸的烤盘里，放入预热好的烤箱中层，180度烘烤20分钟左右，直到表面微微呈焦黄色；
4.取出烤盘里的羊肉，在表面均匀撒一层辣椒粉、花椒粉，然后烤箱加热至200度，再放入烤盘，烘烤10分钟左右，使调料的颜色充分渗透，并且羊肉的表面更加酥脆。 出炉后，在羊肉表面撒上葱花、香菜、熟芝麻即可食用