代可可脂做的巧克力狗能吃吗？
这个.... 作为一位做了十几年巧克力的厂工，以一个专业人员的角度来告诉你，代可可脂的巧克力能不能吃，答案是绝对能！ 但是跟纯可可脂的巧克力比，代可可脂的巧克力含有人造脂肪（反式脂肪酸），对身体的不良作用有导致肥胖、胆固醇升高、动脉硬化以及血液黏稠度增加等作用； 对大脑的作用也有不良影响，可能会造成记忆力下降，反应迟钝等后果。但这些都是建立在长期食用或者大量食用的基础上才可能产生的副作用。
如果你很谨慎，完全可以做到适量而食，那么就不必过于苛求这些所谓的“副作用”了——当然，如果你很在意，可以选择不吃。 毕竟，我们每天都吃肉，都摄入肉类含有的“异尖线虫”和“寄生虫”，如果因为这些虫子含有某些可能对机体产生不良作用的物质，就不吃肉了，那可真是因噎废食了！ 人要生存就离不开营养物质的摄入，而我们平时摄取的营养物质中，很多都是富含油脂的，比如坚果类中的核桃、花生，海鲜类的鱼肝油等等，它们都含有人造脂肪（反式脂肪酸），只是含量不同而已。 所以，从广义上说，只要你不刻意过量饮食，所谓的“危害”都不存在。 你也不用去查什么“代可可脂”或“反式脂肪酸”的科学名称到底是什么，查了你也可能看不懂，还不如不去浪费时间。 作为一个食品工业从业人员，我可以明确告诉你，目前国内外对食品添加剂及配料的使用是有严格要求的，任何添加剂在达到一定剂量前都是安全服用且对人体无害的。所以，你大可不必为了怕食品添加剂中毒而就着开水把买来的一包包零食吃下肚里……
最后补充一点：现在食品添加剂的监管力度越来越大，很多不正规的企业因此而被关停，未来，食品安全问题将会越来越少。 P．S 我写的这篇解答里用的图片全都是我自己拍摄的，绝无抄袭他人的情况发生。如果有图片侵权，我一定删除。